滾剪機圓刀片的刃口的物理性能
平常我們使用的鋒利的東西并不少但時常會變得很銹或者不經用這其中也包括像如此鋒利的滾剪機圓刀片刃口產品在使用過程中變鈍，逐漸失去原來的鋒利性，鈍化是這類產品失效的主要形式。五金產品中的民用剪刀、菜刀、刀片……等這類產品的失效形式多屬于鈍化失效。甚至機用刀具切削性能的下降也與滾剪機圓刀片刃口的鈍化（變形、磨損、崩刃、組織改變等）也有著直接的關系，如何評判鋒利性能高低，是*個有待解決的課題。以往人們通常憑借手感目測等方法來判別滾剪機圓刀片刃口是否鋒利或變鈍，80年代初用滾剪機圓刀片刃口切三角皮帶后再切老生姜，看生姜片切面上是還起絲，來粗略判明是還鋒利。但這種方法由于手工操作，不僅用力大小因人而異，即令同*人操作也不會先后*致，因而帶來了*大的主觀隨意性，不屬于*種科學的測試法。后來有人改用食品機械進行鋒利度測試法，這*大大前進了*步，由于鋒利度受諸多因素的影響，這種測試的結果常常與人們的感覺效果也不完*相*致。
上海錦軒機械有限公司曾研制出菜刀鋒利度測試機，測量切割過程中用于克服阻力消耗的功大小作為度量鋒利度值。滾剪機圓刀片刃口完成*次切割用于阻力消耗的功愈小，則滾剪機圓刀片刃口愈鋒利。反之消耗的功愈大則滾剪機圓刀片刃口愈鈍。
